Tóalmási füstölt felsál (1kg)/ Rökt fransyska från Toalmas, ca 1kg
INNEHÅLLER INTE NITRITER I MARINAD, HELT "E"-FRI.
Tóalmási rökt fläskbog tillverkas med benfri fläskbog, som är torrsaltad, traditionellt marinerad, mognad och rökt med lövträ i en stenrök.
Förutom bordssalt använder vi inga andra färgämnen, konsistensförbättrande eller mogningsaccelererande tillsatser under produktionen.
VÅRT RÖKTA PULVER INNEHÅLLER INTE NITRITER I MARINAD, HELT "E"-FRI.
Den kan lätt skivas, dess form är avlång, oregelbunden. Dess tjocklek är jämn och 100 % skinn- och fettfri.
TÓALMÁSI RÖKT MUFFINS
NU GÅVA med Heit Chilis pepparrot (värde 1490 HUF)
INNEHÅLLER INTE NITRITER I MARINAD, HELT "E"-FRI.
Tóalmási rökt vaniljsås görs med benfri fläskläggsvaniljsås, som är torrsaltad, traditionellt marinerad, mognad och rökt med lövträ i en stenrök.
Förutom bordssalt använder vi inga andra färgämnen, konsistensförbättrande eller mogningsaccelererande tillsatser under produktionen.
VÅR RÖKTA CUPCAKE INNEHÅLLER INTE NITRITER MARINAD, HELT "E"-FRI.
Den kan lätt skivas, dess form är avlång, oregelbunden. Dess tjocklek är jämn och 100 % skinn- och fettfri.
Den behagligt rökta, saltsmakande skinkan behåller sin kvalitet i 45 dagar från förpackningsdatum om den förvaras på en torr, sval plats. Skinkan kan fortfarande ätas efter denna tid, dess konsistens blir torrare och dess färg blir mörkare.
Förslag på användning:
Blötlägg skinkan i kallt vatten över natten så att överskottssaltet kan lösas upp.
Nästa dag, koka skinkan i kallt vatten. Efter att ha kokat i cirka 15–20 minuter, häll av kokvattnet och lägg över skinkan i rent varmt vatten.
Fortsätt koka skinkan och krydda den med vitlök, pepparkorn, skalad rödlök och eventuellt några bitar grönsaksrödbetor i vattnet efter smak.
Koka den kryddade skinkan mycket långsamt, som en buljong, tills den är mjuk vid beröring.
Lägg den färdiga skinkan på en sval plats med kokvätskan och låt den svalna i sin vätska utan lock.
Naturligtvis kan du skiva och äta den kokta skinkan direkt, men den riktiga godbiten är när du skivar den kall nästa dag och äter den med ingredienser som kalács, rädisor, salladslök, pepparrot och kokta ägg.
Egenskaper:
Traditionellt lagrad, stenrökt produkt
Ingredienser:
Rå benfri fläskbog, bordssalt
Behåller sin kvalitet:
fram till det datum som anges på förpackningen (45 dagar)
Förpackning:
Individuellt vakuumförpackad
Vikt för en hel produkt: 1 kg
Transport- och förvaringstemperatur:
på en torr, sval plats, kräver inte kylning
NEM TARTALMAZ NITRITES PÁCSÓT, TELJESEN "E" MENTES.
A Tóalmási füstölt felsál csont nélküli sertéscomb felsálrészének felhasználásával készül, melyet szárazon sózunk, hagyományosan pácolunk, érlelünk és kőfüstölőben kemény fával füstölünk.
A konyhasón kívül semmilyen más színező, állományjavító, érlelésgyorsító adalékanyagot nem használunk fel a gyártás során.
FÜSTÖLT FELSÁLUNK NEM TARTALMAZ NITRITES PÁCSÓT, TELJESEN "E" MENTES.
Jól szeletelhető, alakja hosszúkás, szabálytalan. Vastagsága egyenletes és 100%-ban bőr- és zsiradékmentes.
TÓALMÁSI FÜSTÖLT FELSÁL
MOST AJÁNDÉK Heit Chilis tormával (1490 ft értékben)
NEM TARTALMAZ NITRITES PÁCSÓT, TELJESEN "E" MENTES.
A Tóalmási füstölt felsál csont nélküli sertéscomb felsálrészének felhasználásával készül, melyet szárazon sózunk, hagyományosan pácolunk, érlelünk és kőfüstölőben kemény fával füstölünk.
A konyhasón kívül semmilyen más színező, állományjavító, érlelésgyorsító adalékanyagot nem használunk fel a gyártás során.
FÜSTÖLT FELSÁLUNK NEM TARTALMAZ NITRITES PÁCSÓT, TELJESEN "E" MENTES.
Jól szeletelhető, alakja hosszúkás, szabálytalan. Vastagsága egyenletes és 100%-ban bőr- és zsiradékmentes.
A kellemesen füstölt, sós ízű sonka száraz, hűvös helyen tárolva minőségét megőrzi csomagolástól számított 45 napig. A sonka ezt követően is fogyasztható, állaga szikkadtabb, színe sötétebb lesz.
Felhasználási javaslat:
A sonkát egy éjszakára hideg vízbe áztassuk be, hogy a felesleges sótartalom kioldódhasson belőle.
Következő nap a sonkát hideg vízben tegyük fel főzni, majd a forrást követően kb. 15–20 perc után öntsük le róla a főzővizet és tegyük át a sonkát tiszta meleg vízbe.
Főzzük tovább a sonkát és ebben a vízben ízlés szerint ízesítsük fokhagymával, szemes borssal, héjas vöröshagymával, esetleg néhány szál zöldség répával.
Az így beízesített sonkát nagyon lassan, mint egy húslevest főzzük addig, amíg késszúrásra puha nem lesz.
A kész sonkát a főzőlével együtt tegyük hűvös helyre és fedő nélkül hagyjuk a levében kihűlni.
Természetesen a megfőtt meleg sonkát is azonnal lehet szeletelni, fogyasztani de az igazi az, amikor másnap hidegen kihűlve szeleteljük és a hozzávaló kalács, retek, zöldhagyma, torma, főtt tojás kiegészítőkkel együtt fogyasztjuk.
Tulajdonságok:
hagyományos érlelésű, kőfüstölőben füstölt termék
Összetevők:
nyers sertésfelsál csont nélkül, konyhasó
Minőségét megőrzi:
a csomagoláson jelzett időpontig (45 nap)
Kiszerelés:
egyenként vákuumcsomagolva
egy darab egész termék súlya: 1 kg
Szállítási és tárolási hőmérséklet:
száraz, hűvös helyen, hűtést nem igényel
